In occasione de “Le Città del Principe”, Le Cattive, vineria letteraria, propone due piatti della tradizione  di Pietraperzia eseguiti  dalla brigata di cucina capitanata dallo chef Daniele Olivastro  in collaborazione  con  Oscar Cangelosi,

Cuccia 
Rappresenta una tradizione alimentare millenaria. Prima dell'avvento della molitura e quindi della produzione di farine, infatti, cereali e legumi venivano cotti interi o spezzati grossolanamente con l'ausilio di pietre. La semplicità e il bilanciato apporto nutritivo di questa pietanza si è perpetrata fino ad oggi. 

Cuddiruna
Questi dolci sono nati dalla necessità di limitare gli sprechi alimentari. La pasta del pane che avanzava, infatti, veniva fritta direttamente per poi essere passata nello zucchero semolato. Visto il grande apprezzamento di questo dolce è stata istituita in suo onore la "Sagra di li Cuddiruni".